Tarta de caramelo

Tarta de caramelo

Deliciosa mousse de caramelo y nata sobre una base de galleta y recubierta de yema tostada.

  • Curiosidades

Del latín canna melis, la caña de miel es el origen de la palabra caramelo. Desde tiempo atrás, los mercaderes llevaban en sus viajes un alimento que ocupase poco espacio y que le proporcionase energía, éstos estaban elaborados con miel, regaliz, fruta o cereales. Fue en la India donde empezaron a utilizar el azúcar como ingrediente para elaborar estos pequeños dulces.

Aunque en Estados Unidos, en 1820, ya se elaboraron los caramelos tal y como los conocemos hoy en día, no fue hasta 1850 que se empezaron a producir industrialmente. 

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