Recetas con helado
En colaboración con el equipo de la Fundació Alícia hemos creado una serie de recetas originales con el helado como protagonista y elemento diferenciador del postre. Descubre y elabora estas recetas para proponerlas en tu carta y ofrecer una experiencia diferente a tus clientes en el momento del postre. Recetas polivalentes, combinaciones atemporales y propuestas equilibradas pensadas y creadas para distintos estilos de cocina.

Montaña de Navidad

Tarta helada de otoño con calabaza, almendra y castaña

Nido helado

Coca y peritas de San Juan con helado de Caramel Beurre Salé

Beso de nata y frutos del bosque

Turrón helado de chocolate y arroz inflado

Helado de turrón con praliné de almendra y pailletes y bizcocho con yema quemada

Rapid-biscuit con Helado de Almendra

Tarta de frutas con sorbete de sandía

Milhojas de manzana con queso azul

Batido helado de cava y mango

Donut caramelizado relleno de helado y fresas de temporada

Helado de caramelo al licor

"Preñaos" de helado

Ice Breakfast: Porridge Cream

Fresas a la naranja con helado de nata