Milhojas de manzana con queso azul

Milhojas de manzana con queso azul

15 minutos
Media

Ingredientes

  • 200g sorbete de Manzana verde La Menorquina  
  • 120g queso azul
  •   5ml de aceite de oliva arbequina
  •       1 manzana verde (100g)
  •       1 yogur (120g)
  • Pimienta negra recién molida
  • Flor de Pensamiento violeta

Elaboración

  1. Desmenuzar el queso azul y mezclar con el yogur batido procurando que no se deshagan los grumos del queso. 
  2. Lavar, quitar el corazón y cortar las manzanas a láminas finas. 
  3. Trabajar el sorbete para hacerlo más cremoso. 
  4. Formar un milhojas de diferentes capas intercalando láminas de manzana, una cucharada de crema de yogur y queso azul y una pequeña quenefa de helado. Al añadir la manzana encima del helado, apretar ligeramente para que se aguante bien la estructura. 
  5. Repetir este procedimiento tres veces hasta terminar con el helado.
  6. Con ayuda de una pipeta repartir unas pequeñas gotas de aceite de oliva y moler un poco de pimienta negra en el plato.

Este sitio utiliza cookies propias y de terceros para poder extraer datos estadísticos de la navegación de los usuarios y así poder ofrecer un mejor servicio.
Si continúa navegando por nuestro sitio web, entendemos que usted acepta nuestras cookies.

Aceptar
whatsapp facebook email export heart link video-camera file images phone share behance skype spotify vine dribbble facebook-square flickr github google-plus instagram linkedin pinterest-circle pinterest tumblr twitter youtube