Conservación de los helados
Consejos para no romper la cadena de frío del helado
Aprende cómo trabajar el helado en la cocina sin romper la cadena de frío que necesita este producto. Marc Grañó, asesor de La Academia del Postre, comparte las claves para obtener un resultado excelente en la elaboración de cualquier receta con helado.
